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野菜たっぷり ラタトゥイユ風 オムライス
by あとぅ。
弟たちもソースが美味しいと言って沢山食べてくれました。子供に野菜を食べさせたい時に作ってみてください。
コツ、ポイント
私の家では材料が少なくて玉ねぎとしめじしか入れることが出来ませんでしたが、ズッキーニやパプリカ、ナスなどを入れても美味しく出来ると思います。色々な野菜を入れて作ってみてください。
材料
(4人分)
トマト缶
1缶
ひき肉
50g
玉ねぎ
2個
しめじ
1袋
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ2
コンソメ
適量
塩コショウ
適量
ご飯
4杯
ケチャップ
大さじ3
ウスターソース
大さじ1
卵
4個
このレシピの生い立ち
弟たちに野菜のたっぷり入ったご飯を食べさせたかったので作りました。
1.
ひき肉を丸めて肉団子を作る。
2.
肉団子をフライパンで焼く。
3.
玉ねぎを1cm角に切る。
4.
しめじをばらばらに裂く。
5.
鍋に玉ねぎ、しめじ、トマト缶、水を入れて煮る。
6.
煮えたらコンソメ、ケチャップ、ウスターソースを入れる。
7.
塩コショウで味を整える。
8.
ご飯、ケチャップ、ウスターソースをフライパンで炒めてケチャップライスを作る。
9.
卵を溶いて薄焼き卵を作る。
10.
ケチャップライスを薄焼き卵で包む。
11.
オムライスにラタトゥイユをかける。完成。
https://cookpad.com/recipe/6091865
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