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簡単♪キャロットラペ(隠し味で絶品!)
by 梅ミッキー
隠し味の『カレー粉&粒マスタード』で、本格的なお店の味に♪ ピーラーで作る薄切り人参は、食感が良く甘みも出てお勧めです♪
コツ、ポイント
・レーズンの代わりに、ナッツ類を混ぜ合わせても美味しいです。 ・酢は、穀物酢ではスッキリと、りんご酢ではまろやかな仕上がりになります。
材料
(4人分)
人参
1本(約150g)
●酢
小さじ2
●砂糖、粒マスタード、オリーブオイル
各小さじ1
●カレー粉
小さじ1/4
●塩
ひとつまみ
レーズン
お好みで適量
このレシピの生い立ち
採れたての有機人参の美味しさを活かしたレシピを作りました。
1.
人参の皮は剥き、ピーラーで薄切りにする。
2.
ボールで●をよく混ぜ合わせる。
3.
②に①を絡める。 ※お好みでレーズンを混ぜ合わせる。
4.
お皿に盛り付けてどうぞ。 常備菜にもどうぞ♪冷蔵庫で一晩置くと、味が馴染んで更に美味しくなります。
5.
【アレンジ】 サンドイッチに挟んでも美味しいです♪ カレーライスに添えても♪
https://cookpad.com/recipe/6092195
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