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ひき肉で簡単!すぐできる♡ビビンバ丼♡
by リカ姫
ひき肉使って簡単に作れるビビンバ丼! メニューに困ったら今日はコレで♡♡
コツ、ポイント
調味料の味付けは好みで量を調整して下さい♪♪ ひき肉は豚肉や鶏肉でも。 野菜はしっかり水気をしぼって味付けして下さい。 ひき肉とナムルは多めに作り置きしておくととても便利です。 ビビンバチャーハンにしたり、ナムルはスープにもできます。
材料
(2〜3人分)
ひき肉(今回は合い挽き)
250g
ほうれん草
1/2束
にんじん
1/3本
もやし
1/2袋
キムチ
適量
●ごま油
大さじ1
●しょうゆ
大さじ1/2
●鶏がらスープの素または中華スープの素
小さじ1/2
●塩
少々
●白ごま
大さじ1/2
◎焼肉のタレ
大さじ2
◎コチュジャン
小さじ1/2
◎ニンニクのすりおろし
小さじ1/3
■
温泉卵(なくてもOK)
このレシピの生い立ち
野菜もしっかり摂れてひき肉で簡単に作れるのでおすすめです!
1.
にんじんは長さ5㎝の細切りに、ほうれん草は洗って長さ5㎝に切る。 もやしは洗って水気を切っておく
2.
やや大きめのボウルに●を合わせて混ぜ合わせておく。
3.
別のボウルに◎の肉用のタレも合わせておく。
4.
鍋に熱湯を沸かし、にんじん、ほうれん草、もやしを全部まとめて2分くらいゆでる。
5.
ざるにあけて冷めたら、よく水気を絞って、
6.
●のボウルに入れ調味料とよく混ぜ合わせておく。
7.
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ひき肉を炒める。
8.
火が通ってきたら◎のタレをかけて全体に絡めながら混ぜ合わせる。
9.
器にご飯を盛り、ひき肉、野菜のナムル、キムチをのせ、真ん中に温泉卵をのせる。 好みでコチュジャンを少量のせ白ごまをふる。
10.
温泉卵はID:4039473 hirokohさんのレシピです。 うちはこのレシピが作りやすくお気に入りです♪
11.
温泉卵の代わりに半熟に焼いた目玉焼きをのせても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/6092758
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