文字サイズ:
小
中
大
印刷する
甘さ控えめ手作りイチゴジャム
by nao専shufu
手作りイチゴジャム。甘さ控えめでさっぱり。
コツ、ポイント
鍋はホーローかステンレス製がおすすめ。鉄やアルミ鍋はジャムが黒くくすんだ色になります。 アクをこまめに取る。砂糖とレモン汁の量、ジャムの固さはお好みで。
材料
イチゴ
4パック
砂糖
100g
レモン果汁
大さじ3
このレシピの生い立ち
市販ジャムの甘さとドロっとした感じが苦手で手作りしました。
1.
いちごのヘタを切り落とし、洗う。
2.
鍋にいちご、砂糖、レモン汁を入れて混ぜる。1時間ほどおくとイチゴから水分が出てくる。
3.
強火にかけ、煮たったら弱めの中火にする。
4.
こまめにアクを取り、40〜50分ほど煮込む。
5.
熱いうちに煮沸消毒した瓶に入れて保存する。
https://cookpad.com/recipe/6093232
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.