大根とするめいか、よく合います。材料が少ないので簡単!
コツ、ポイント
炊き上がったら放置。大根はそのまま煮汁につけておくだけで型崩れせず柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べている実家の定番。
2.
ひたひたのだし汁に砂糖と醤油を加え、沸騰したらアクを丁寧に取ります。
3.
弱中火にし、15分煮て、ネギを加え全体を混ぜて、そのまま放置します。
4.
★2020/03/31
「大根いか」の人気検索でトップ10入りしました。
https://cookpad.com/recipe/6093423
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.