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五味子花茶(オミジャファジャ)
by Mzkitchen
韓国でよく飲まれている健康茶、五味子茶。ホットでも美味しいですが、フルーツや氷を浮かべたアイスも美味しいです。
コツ、ポイント
松の実や夏はスイカを浮かべても良い。 五味子は韓国ではシロップ状のものやティバッグ状でも売られていますのでそれで作っても良いです。 日本では漢方薬局で入手出来ますが高額で色があまり出ないかもしれません。 韓国食材の店での入手をお勧めします。
材料
(1L分)
五味子
30g
水
1L
はちみつ(砂糖)
大さじ3
りんご
適量
いちご
適量
■
抜き型
このレシピの生い立ち
韓国ではポピュラーなお茶です。 スーパーで手に入ります。 伝統喫茶では、夏のメニューとして冷やした五味子花茶が出されています。可愛いので紹介してみました。 温かい五味子茶は年中飲めます。
1.
1Lのペットボトルの水に五味子の実とはちみつを入れて、冷蔵庫で1晩冷やす。(色が出るまで)
2.
リンゴといちごを抜き型で抜く。
3.
カップに1を注ぎ、2を浮かべる。氷を一緒に浮かべても良い。
https://cookpad.com/recipe/6093948
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