調味料の量は適当です。すみません。味見をして好きな味にしてください。
コツ、ポイント
圧力鍋で煮込むより時間はだいぶかかるけど、食感は断然コトコト煮込んだ方が美味しいです!
1.
大きめの鍋に水と豚バラ肉かたまりとネギの青い部分と酒を入れ40分程下ゆで。湯を切る。
3.
鍋に肉と★の調味料とにんにくと生姜と水を入れアクと脂を取りながら2時間位煮込む。
玉ねぎを大きく切って煮込んでも良い。
4.
途中、水気が少なくなったら水を足す。
とろみがあったほうが良ければ、水とき片栗粉でとろみをつけてもOK。
5.
お肉に味がしみて柔らかくなれば出来上がり!
カラシと共にどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/6094016
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