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豚ヒレの香りづけ お弁当
by クックDAIU1R☆
今まで、作ってきたものから、作りやすいものをお弁当にする練習をしています。 低フォドマップの方にも。
コツ、ポイント
香りづけのタレは、甘夏にかかっても大丈夫です。混ざりあっていい味が出ます。 まず、レタスや、サラダ菜を入れて、その上に、肉と、甘夏を斜めに立て掛けるように並べて行くと、綺麗に安定します。 ヒレでなくてもロース等でも大丈夫です。
材料
(2〜3人分)
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豚肉の香りづけ
レシピID : 6088753
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●豚ヒレ(8㎜程に切る)
200g
塩(ヒレの下味)
4~5つまみ
片栗粉(ビニール袋の中に豚と粉を入れ、粉を豚ヒレにまぶす)
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《香りづけのタレ》
材料を一煮立ち
醤油
9g
砂糖
5g
水
6g
紫蘇(大丈夫な人は細ネギの緑部分もOK)
1枚
(生姜 入れてもOKです)
極少量
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その他
●甘夏(豚の間に挟む分)(薄い銀杏切り)
1/8個程
●人参と甘夏とレーズンのオイル和え
レシピID : 6091185
●大根の煮物
他レシピサイトから適当に作成しました
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かざりなど
●ラディッシュ
極少量
●紫蘇 レタスやサラダ菜 ブロッコリースプラウト 水菜等
隙間に入れ込む分
このレシピの生い立ち
春になって、甘夏が出回るようになったので。ドライブ用に、楽しい雰囲気になるように考えました。
1.
豚の香りづけの間に、甘夏の薄切りを入れる。 あとは詰めるだけです。
2.
「人参のオイル和え」 「大根の煮物」は作り置きしておいたものを入れました。
https://cookpad.com/recipe/6094049
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