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チョコレートサラミ
by おこげごはん
イタリアの家庭菓子で、サラミに見立てたおやつです。 バターの代わりにマシュマロで食べやすく、カロリー控えめにしてます。
コツ、ポイント
溶かしたチョコに溶けたマシュマロという組み合わせは、固まりが早いがそれを利用している。 マシュマロでなく、バターを多量に使う方法だと、なかなか固まらないうえに、くずれやすい。カロリーも高くなる。 これは案外早くカットして食べられる レモンの皮の摩り下ろしを混ぜても、香りがよくていい。 よく切れる包丁できること。
材料
チョコレート
50g
マシュマロ
30g
バター
20g
マリービスケット
50g
洋酒(ラムやブランデー)
小さじ1
ココア
適宜
このレシピの生い立ち
色々なレシピがありますが、バターをあんまり使いたくなかったので、マシュマロをつなぎに作りました。生卵をつなぎにするレシピも本などで見かけますが、やはり食中毒が怖いですし。
1.
ビスケットは手で、荒く砕く。砕きすぎるとサラミの感じが出ないので注意。
2.
チョコを削って、レンジで溶かす。 溶けたら取り出して、マシュマロも加えてレンジで溶かす。 ぷく~っと膨れてくるので見ておく。 取り出して、バターと洋酒を加えがーっと混ぜる。
3.
固まりかけるがそれでよい。 砕いたビスケットを加え、手でよくまとまるようにこねる。 空気を抜くようにぎゅ~っとまとめて、棒状にする。 ココアをまぶして、しばらくなじませてから斜めにカットする。
https://cookpad.com/recipe/609430
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