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ウマウマ長芋焼き
by 艶姫ちゃん
混ぜて焼くだけの簡単お好み焼き風味。納豆を入れてコクアップ!
コツ、ポイント
納豆が嫌いな方は入れなくてもいいですが、入れた方が香ばしさがプラスされますのでお勧めです。
材料
(1人前)
長芋(擦り下ろし)
300ccくらい
卵
1個
薄力粉
小匙1
引き割り納豆
1パック
ネギ
10センチ
紅生姜
少々
顆粒出汁
4g
薄口醤油
少々
日本酒
少々
みりん
少々
■ソース
適宜
■青のり
適宜
■鰹節
適宜
★オリーブオイル
大匙1
このレシピの生い立ち
とても美味しそうな長芋が売っていたので購入したら、急に長芋焼きが食べたくなってしまったので、、、
1.
ネギ、紅生姜は細かめに切り、長芋はすりおろしボールに★■以外全てを入れます。納豆はタレとカラシも入れます。
2.
空気を含ませるようにして混ぜ込み、熱したフライパンに★オリーブオイルを敷き生地を全て入れます。
3.
強火から中弱火と火加減に気をつけながら少し焼き、焦げ目が薄くつくまでフライパンに蓋をして蒸し焼きにします。
4.
生地がまとまって来たら、裏返して反対側も焼きます。 柔らかいので裏返しが上手くいかなくてもそっと広げて整えればOKです。
5.
1分程焼いて出来上がりです。 お皿に移して■のソース、鰹節、青のりを乗せてアツアツをどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/6094651
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