マヨネーズの風味も加えた油で炒めあげると風味満点!
コツ、ポイント
最後にグリルで焼き色をつけるので、フライパンで焼く時は生焼きで大丈夫です。グリルで余分な油を落とします、
このレシピの生い立ち
マヨネーズの風味を加えたグリル料理が作りたくて。
1.
ひとくち大に切った鶏胸肉・もも肉を塩・コショウで味付けし30分ほどねかせます。
2.
フライパンにマヨネーズを入れ、さらにオリーブ油を大匙2杯程度いれ、1の肉を軽く表面に色がつくまで炒めます。
3.
凹凸グリル皿に2の鶏肉を広げて、グリルで表面に焼き余分な油を落としていきます。焼き色がつくまで焼き上げて出来上がりです。
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