コツ、ポイント
プチプチ感が好きな人は、4の火の通しを長めに。しっとりしたい人は、和えるだけでもOK.
意外かもしれませんが、粒マスタードを少し足すと、さらに美味しいです。
このレシピの生い立ち
カレー以外のじゃが芋の使い道を考えております。
1.
じゃが芋は、皮をむいて千切りにし、水にさらす。
3.
鍋にお湯を沸かし、1のじゃが芋を入れて、再沸騰したらすぐにざるに上げて水をきる。
4.
鍋に、だし、2のたらこ、醤油をいれてさくっと火を通します。
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