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小豆ガーリック
by えーあー
ご飯にもサラダにも、スープにも合います! 小豆は甘いのも好きだけど、こっちもいいです!
コツ、ポイント
小豆はやわらかすぎないように。豆が潰れるので。 保存は冷蔵庫で。
材料
(作りやすい分量)
小豆(ゆでたもの)
160g
サラダ油
30g
スペイン産オリーブ油
30g
ニンニク
1かけ(刻みでもスライスでもOK)
塩
5g
このレシピの生い立ち
甘いあんこばかり食べてるとよくないかなーと思って、おかずになりそうなものを作ってみました! あんこを作る時に、途中で取り置いてこれを作ります!
1.
小豆をかために茹でて水をきっておく
2.
サラダ油とオリーブ油にニンニクをいれて火を着ける(弱火)
3.
ニンニクがカリッとしてきたら火を止め、塩を入れ混ぜる(溶けなくても大丈夫)
4.
水気をきったゆで小豆を入れるてざっくり混ぜる
5.
茹でたほうれん草に乗せて。 ブロッコリーやトマトにも合います ご飯にまぜておにぎりにしても美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/6095583
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