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中火の加減で料理します
by fuudohisae
煮物のときはほとんど中火で調理します。
コツ、ポイント
醤油は、大さじ二杯、 味噌は、大さじ三杯で標準です。
材料
(1人分)
水
500cc
海の塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
中火が弱火と強火より、燃費が良いのです。
1.
沸騰した状態です。
2.
中火は、火の先が鍋に付いてる状態で鍋の幅より小さいです。
3.
蓋から煮汁が吹きこぼれないように、火を段々小さくします。
4.
ブクブク沸いてる状態で煮ます
https://cookpad.com/recipe/6095730
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