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ほたてだしの炊き込みご飯
by 福山醸造株式会社
ほたてだしの旨みを堪能できる、炊き込みごはん。具材はお好みに合わせて変えてもOK。食べる前に、ゴマや海苔をかけても◎
コツ、ポイント
◆トモエ 北海道ほたてだし https://www.tomoechan.jp/product/997 ◆トモエ 道民の醤油北海道丸大豆 https://www.tomoechan.jp/product/928
材料
(4人分)
米
2合
ごぼう(小)
1/4本
にんじん(小)
1/4本
干ししいたけ
2ケ
★干ししいたけ戻し汁
50ml
★トモエ 北海道ほたてだし
大さじ5
★トモエ 道民の醤油丸大豆
小さじ2
★酒
大さじ1
あさつき又は青しそ
少々
玉ねぎ(小)
1ケ
このレシピの生い立ち
北海道ほたてだしを使用した炊き込みご飯のレシピを考えました。
1.
干ししいたけは水で戻しておき、細切りにします。 戻し汁は残しておきます。
2.
にんじん、ごぼうは3cm長さの細切りにします。 米は洗った後、ざるにあげておきます。
3.
炊飯器に①、②、★を入れます。
4.
水加減のメモリにあわせて炊きます。
5.
10分ほど蒸らした後、器に盛り、お好みで小口切りのあさつき又は青しそを散らしてできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/6096242
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