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まるっと旬祭!イワシのパン粉焼き
by レオン0202
イワシには、日本人に必要な、オメガ3が豊富に含まれています。 血液の流れを良くするので血圧を下げてくれます。
コツ、ポイント
オーブンで焼く時に、高めの温度で焼くとパリッとして美味しいです。 でも皮がくっつくのでオリーブオイルをお皿に塗っておくといいです。
材料
(4人分)
イワシ
8〜12匹程
マヨネーズ
全部にぬれるくらい
大葉(適当に刻む)
3枚
梅(叩いておく)
1個
パン粉
適量
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
釣りに行ったら、イワシがたくさん釣れたのでパン粉焼きを作ろうと思いつきました。
1.
イワシを手開きし、塩を振って5分程おいたら、キッチンペーパーで浮いてきた水分を拭き取ります。
2.
マヨネーズ・刻んだ大葉・叩いて梅を入れ混ぜ合わせ、ソースを作る。
3.
イワシを、耐熱皿に並べ、2のソースを塗る。 塩、胡椒、ハーブを混ぜ合わせた香草パン粉を振り掛ける。
4.
200°に予熱したオーブンで、焦げ目が付くまで10分程度焼いて完成‼️
https://cookpad.com/recipe/6096904
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