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春野菜のバター粒マスタード☆サラダ
by 蜜柑の庭
ほんのりバター風味の鮮やかサラダ♪
コツ、ポイント
ドレッシングが温かいので、具材と混ぜて時間が経つと野菜の色が悪くなるので、食べる寸前に混ぜて下さい。
材料
■
ドレッシング材料
オリーブ油
大2
バター
大1
○粒マスタード
小1
○レモン汁
小1
○顆粒コンソメ
少々
○胡椒
少々
○水
大1
■
サラダ具材
ハムor茹で鶏(ID : 2130350)
適当
菜の花orブロッコリー
1束
トマト
1個
レタス
適当
玉葱
1/2個
このレシピの生い立ち
知人から教わったレシピを家にある素材でアレンジしました。
1.
菜の花orブロッコリーは茹でて水気を切り一口大に切る。 玉葱は薄切りにする。 ハムor茹で鶏は食べやすい大きさに切る。
2.
○を合わせておく。
3.
フライパンにオリーブ油とバターを入れ、焦げる寸前まで加熱する。
4.
3に2を加え良く混ぜる。 白っぽく乳化したら出来上がり。
5.
1の具材に食べる直前に4を掛け混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/6096946
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