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鯛のゴマあえ丼
by ぴっぺん
簡単おいしい鯛めし。
コツ、ポイント
♪酢を効かせてごはんは固めに。
材料
鯛の切り身(刺身用)
半身
刻みのり
適量
☆ごはん
1.5合
☆酢
5~6杯
☆砂糖
大さじ1~1.5杯
☆塩
小さじ1
★いりごま
大さじ3
★しょうゆ
大さじ3
★酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
例によって作ってもらいました。^^
1.
①ごはんに☆の調味料を混ぜて酢飯を作る。ふきんをかけてしばらく蒸らしておく。
2.
②鯛の切り身は小骨を取り、熱湯をかけて冷水にさらしてしめるたら、一口大に切る。
3.
③★の調味料を混ぜ合わせて、②の鯛を加えて合える。
4.
④器に酢飯を盛り付け、上から③の鯛をのせて刻みのりをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/609701
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