文字サイズ:
小
中
大
印刷する
あじのみそたたき丼
by 福山醸造株式会社
みそ風味のあじのたたき丼。ごはんにも少し味付けをしています。ネギや生姜の薬味とよく混ぜてお召し上がりください。
コツ、ポイント
◆トモエ 日高昆布だし 彩り https://www.tomoechan.jp/product/991 ◆トモエ 北海道仕込み 白つぶ https://www.tomoechan.jp/product/967
材料
(1人分)
米
2合
梅干し
1個
トモエ 日高昆布だし 彩り
大さじ2
酒
大さじ2
あじ(大)
1尾
長ねぎ
1/4本
大葉
1枚
生姜
1片
トモエ 北海道仕込み白つぶ みそ
小さじ1
小ネギ
適宜
お好みで針しょうが
適量
このレシピの生い立ち
『北海道仕込み 白つぶ』を使用した魚のレシピを考えました。
1.
研いだ米に酒、『トモエ 日高昆布だし彩り』を入れ水加減を合わせます。梅干しを入れ炊きます。
2.
あじは3枚におろし、皮を引き1cmほどのぶつ切りにします。
3.
長ねぎ、大葉、生姜をみじん切りにして、②に加え、『トモエ 北海道仕込み白つぶ みそ』を入れます。
4.
③を包丁でたたいて、粘り気が出てきたらできあがりです。
5.
炊き上がったご飯を器に盛り、④をのせます。
6.
小ねぎ、針しょうがをのせてお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/6097043
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.