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おいしい!とまらない!にんじんしりしり
by 上尾市(埼玉県)
アッピーレシピです♪ しりしりとは、せん切りを意味します。 作り置きをしておくと、お弁当やあと1品欲しい時に便利です。
コツ、ポイント
【使用する地元農産物】◆にんじん 桜えびのうまみで、薄味でおいしく食べられます!焦がさないように、にんじんがしんなりするまで炒めます。
材料
(2人分)
にんじん
中1本(100g)
桜えび
10g
サラダ油(炒め用)
小さじ1
しょう油
小さじ1/2
炒りゴマ
小さじ1/3
このレシピの生い立ち
食のボランティア「食生活改善推進員協議会」で行った便利な乾物を利用した調理実習のメニューです。
1.
①にんじんはせん切りにする。 (せん切りスライサーを使うと簡単です。)
2.
②フライパンを熱し、サラダ油を入れて、しんなりするまでにんじんを炒める。
3.
③桜えびを入れて、さっと炒める。
4.
しょうゆを回し入れ、炒りごまをふる。
https://cookpad.com/recipe/6097181
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