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クリーミーなアボカドスープ
by まゆ★プーさん
玉ねぎをすりおろしたものを使うともっとクリーミーになります。みじん切りはなるべく細かくしてね
コツ、ポイント
玉ねぎをすって入れてもいいです。よりクリーミーになります。ガーリックパウダーも生のにんにくでも勿論OKです。そっちの方が美味しいと思います~切らしてたので(笑)煮込み時間は玉ねぎがトロットする位です。
材料
(たっぷり4~6人分)
アボカド
4個
◎牛乳
200cc
玉ねぎ
半分
★にんにくオリーブオイル
大さじ1
薄力粉
大さじ1
水
200cc
コンソメ
5g
追加牛乳
200cc
塩こしょう
適宜
ガーリックパウダー
適宜
バター
5g
生クリーム
適宜
乾燥パセリ
適宜
このレシピの生い立ち
おつとめ品で4個で安く売っていたアボカドを4個全部使いました~たっぷり食べれます。美肌に便秘にも
1.
完熟アボカドを皮と種を取りミキサーかフープロに◎の牛乳と一緒にかけて滑らかなペースト状にする。玉ねぎは細かくみじん切りに
2.
鍋に★の油を入れて玉ねぎを中火で炒める。(お好きな加減まで炒める)少し火を弱め薄力粉を入れて良く炒める
3.
水を入れて伸ばしてコンソメも加え溶かし追加の牛乳も加える。
4.
ペースト状にしたアボカドを加え煮込む。味をみて塩こしょう、ガーリックパウダーを加え味を整える。仕上げにバターを加え溶かす
5.
お皿に盛り付け(あれば)生クリームを垂らしパセリをふりかける。
6.
にんにくオリーブオイルID:5393661
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