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生姜と水餃子のスープ
by 食道楽大学生
餃子を作りすぎて余っちゃいそう…。 そんな時はこれ。 生姜でさっぱり、皮はとろ~り。 つるっと食べられちゃいますよ。
コツ、ポイント
餃子のタネは、卵を入れたり下味をつけたもの、大葉を入れたものなどを使えば、味のアクセントができて、よりおいしくいただけます。
材料
(3~4人分)
餃子のタネ
6~10個
★生姜チューブ
5㎝分
コンソメキューブ
1つ
醤油
小さじ1
料理酒
一回し
水
400ml
このレシピの生い立ち
焼き餃子はおいしいけど、食べるのが飽きちゃう… というわけで生まれた救済レシピです。 餃子好きの父に食べてもらったら、 「90点」をもらえたので、中々いいかもです。
1.
餃子のタネ以外の材料(★以下5つ)を小鍋に入れ、沸騰するまで強火で温めます。
2.
大きな泡が立つほど沸騰したら、餃子のタネを入れ3分強火で煮込みます。
3.
餃子の表面から赤みがなくなってきたら蓋をして、弱火で2分煮込みます。
4.
器に盛ったら、完成です。
https://cookpad.com/recipe/6097928
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