文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ひらたけと鶏で、和風トマト鍋
by 自由なリメイカー
持て余していた和風ドレッシングを活用し、食感が良くトマトと合うひらたけを使って、少し和なトマト鍋に仕上げました。
コツ、ポイント
さつま揚げはおでん種の残りの活用で使ったので、なくても特に問題ないです。 〆は、ひらたけの存在感を生かしてチーズリゾットが一番おいしいかなと思います。
材料
(2-3人分)
ひらたけ
1パック
鶏もも肉
1枚
白菜
3-4枚
玉ねぎ
中1/2個
にんじん
中1/2本
さつま揚げ
3-4枚
トマト缶
1/2缶
和風ドレッシング
大さじ2
コンソメ
大さじ1/2
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
持て余していた和風ドレッシングを活用したくて作った、優しい味で食感の良いひらたけが主役のトマト鍋です。
1.
鶏もも肉は一口大に、
2.
にんじんは2mm幅の短冊切りに、玉ねぎは一口大に切り、
3.
鍋に1と2の具材と、お好みの大きさに割いたひらたけを入れ、
4.
トマト缶、水500ml、コンソメ、和風ドレッシングを入れて火をつけ、沸騰させたら、さらに中火で5分ほど煮込みます。
5.
塩コショウで味を整え、斜め切りにした白菜の芯を加え、2-3分ほどさらに煮たら、
6.
最後にさつま揚げ(なくてもok)、ざく切りにした白菜の葉を入れ、蓋をし1分ほど加熱したら、火を止め少し蒸らして完成です。
https://cookpad.com/recipe/6098084
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.