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冷凍保存ミニトマト&簡単皮むき
by マドレーヌ夫人3
ミニトマトを冷凍保存すると、ミニトマトの皮が簡単に向けます。 2週間ほどは日持ちします。
コツ、ポイント
皮を剥いたら冷凍庫ではなく、冷蔵庫に入れて保存し、すぐに食べて下さい。 アルミトレイにのせると、冷凍効率が上がります。
材料
ミニトマト
お好みの量
保存バッグ
1袋
アルミトレイ
1皿
ボウル
1個
このレシピの生い立ち
美容室で美容師さんに聞いた方法です。美容師さんは雑誌で読んだと言っていました。他にも茄子や大根も冷凍すると味が染み込み易くなるみたいです。
1.
ミニトマトを洗い、保存バッグに入れて、アルミトレイにのせる
2.
冷凍庫で6時間ほど冷凍する。
3.
ボウルに水をはり、一つずつ10秒から20秒つけて取り出し、皮を剥く。
4.
お好みのドレッシングなどをかけて頂きます。 オリーブオイル きび砂糖 塩 お酢
5.
食感は、シャリシャリとした感じになるので、もともとのミニトマトの食感が好きな方にはおすすめできません。
https://cookpad.com/recipe/6098328
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