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ワカメともやしと卵の中華スープ
by ベーコン兄貴
覚書。子供たちが大好き!
コツ、ポイント
塩加減。
材料
(4人分)
もやし
1袋
ワカメ
適量
ハム
2枚
卵
2個
コンソメ
1個
創味シャンタン
おおさじ1.5
塩
お好みで
水
1L
このレシピの生い立ち
子供たちがラーメンスープを飲みたがったけど、味が濃いので挑戦してみた。(ラーメンスープにお湯を入れると不味くなるものが多い)
1.
水とコンソメを火にかける。ワカメをもどして一口大に切る(乾燥ワカメはそのまま入れる場合は塩味注意)、ハムを切る。
2.
沸騰したらもやしを入れる。茹で時間はお好みで。 次に戻したワカメとハムを入れる。 卵を溶いておく。
3.
創味シャンタンを溶く。お好みで鶏ガラスープを入れても良い。塩で味を整える。 (卵で薄まる分、気持ち濃い目に)
4.
卵を流し込んで軽く箸でかき混ぜ、火が通れば完成。
https://cookpad.com/recipe/6098411
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