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ナスと豚バラのサッパリ炒め
by kiraりん
ガッツリ!でもサッパリしたのを食べたい時に♪
コツ、ポイント
水溶き片栗粉は様子を見ながら加えてください! ズボラ飯なのでナスのアク抜きはしませんでしたが、気になる方は水にさらしてくださいね!
材料
(3〜4人分)
なす
2本
豚バラ肉
250g
☆しょうゆ
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆お好みで生姜チューブ
大さじ1〜
☆酢
大さじ2
■
油
水溶き片栗粉
水と片栗粉を大さじ1ずつ〜トロミ具合を見ながら
このレシピの生い立ち
ご飯にあうサッパリおかずを食べたかったので(^^)
1.
ナスは食べやすい長さに切って串切りに、豚バラも同じくらいの長さに切っておく
2.
少し多めの油でナスを炒める。 *炒めている間に☆の調味料を混ぜておきましょう!効率的!
3.
ナスがしんなりしてきたら一度お皿に取り、そのままフライパンに残った油で豚バラを炒めます
4.
豚バラに火が通ったら、ナスを戻して☆の調味料を加え、全体に味が行き渡るよう混ぜ合わせてください!
5.
水溶き片栗粉でトロミをつけて完成!!
https://cookpad.com/recipe/6099669
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