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全てレンジ中華丼味豚平焼き風
by beroneete
レンジだけでもお肉柔らか野菜しゃきしゃき!簡単な調味料だけでも本格的な中華丼味!少ない肉でも一品で満足!
コツ、ポイント
加熱した後の肉はよく混ぜで下さい。野菜に下味をつけおくことで野菜がしゃきしゃき食感になります。皿に油を塗っておくことで卵が剥がれやはしくなります。
材料
(3人分)
もやし
1/2袋(約100g)
しめじ
約60g
ピーマン
約60g
人参
約60g
卵
3個
マヨネーズ
小さじ3
△片栗粉
大さじ3
△酒
大さじ3
◎醤油
小さじ6
◎酒
小さじ6
◎砂糖
小さじ3
◎ごま油
小さじ3
◎みりん
小さじ1と1/2
◎オイスターソース
少々
◎鶏ガラスープの素
少々
◎チューブ生姜
小さじ3
◎水
小さじ9
☆酢
小さじ3
☆ごま油
小さじ3
☆鶏ガラスープの素
少々
豚こま
120g
ごま
好みで適量
このレシピの生い立ち
栄養士のれしぴさんの中華丼の味が美味しそうだったのでマイレシピ豚平焼き風の作り方で作ってみたレシピです。
1.
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
2.
人参は細切りにします
3.
ピーマンも細切りにします
4.
しめじは房をとってばらしておきます
5.
耐熱皿3つにごま油を塗っておきます
6.
豚こまは3等分にわけ適当に刻んでから△を3等分にからめおきます
7.
6を5の皿に3等分においてばらしておきます
8.
もやし人参ピーマンしめじは3等分にわけておきます(しめじは半分くらいに切っておきます)
9.
8は☆を3等分にからめてしばらくおきます
10.
7に追加で片栗粉小さじ1くらいずつ菜箸で適当にまぶしておきます
11.
10に◎を3等分にかけてよくまぜます
12.
11をよく混ぜてから9を下味の残りごと3等分にのせてふんわりラップをします
13.
12をレンジ600wで4分半加熱してよくまぜます
14.
卵1個にマヨネーズを小さじ1くらいずついれてよく混ぜます
15.
13に14をかけます
16.
15にふんわりラップをしてレンジ600wで2分加熱します
17.
好みでごまを散らして完成です
https://cookpad.com/recipe/6100900
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