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ポルチーニ茸のリゾット ♡
by Maruchina
シンプルですが美味しくできます ♡
コツ、ポイント
特にありませんが、焦げないように弱火でも気にしながら料理することです。
材料
(4人分)
お米
280g
ポルチーニ茸
300g
玉ねぎ
半分
オリーブオイル
適量
野菜スープの素
1個
ニンニク
1片
塩胡椒
適宜
スカモルツァ チーズ
200g
このレシピの生い立ち
イタリアに在住していて、和食の他にもイタリア料理もオリジナルレシピを探して作ります ♪ 予想以上にとても美味しくて感動です ♡
1.
ニンニクをオリーブオイルで数分炒め、香りを出す。その後ポルチーニ茸を加え、10分程炒める。塩胡椒もする。
2.
微塵切りにした玉ねぎを加え、焦がさないように炒め、水で軽く洗ったお米も加え、数分炒める。
3.
野菜スープの出汁を適量加えながら弱火で好みの硬さになるまでくつくつ煮る。
4.
リゾットが出来上がったら、好みでパルミッジャーノチーズ、又は小さく刻んだスカモルツァチーズを加えて...
5.
Buon appetitooo!!
https://cookpad.com/recipe/6101250
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