コツ、ポイント
・海の幸と畑の幸との組み合わせでカルシウムたっぷり。
・お父さんのおつまみにお子さんのおやつにどうぞ!
※くっつかない様にお酢を入れると良い。
このレシピの生い立ち
山口県漁協はぎ区女性部が考案しました。
1.
大豆は1晩水につけ、ざるにあげて水気を切る。(柔らかめが好きな人は煮ておくと良い)
2.
大豆に片栗粉をまぶし油で揚げる。(かんでみてカリカリする程度)
3.
(ちりめんじゃこ)かえりいりこ、昆布(せん切りにしたもの)は素揚げする。
4.
鍋にしょうゆ、砂糖、酒を入れて煮立て、大きい泡から小さい泡に変わったら 2 と 3 を加えてよく混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/6101539
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