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大根の味噌と米麹甘酒漬け♪ごはんがすすむ
by グルメ三きょうだい
数時間天日干しした大根を漬けるだけでやみつきのお漬けものに。
コツ、ポイント
干したほうが味がよくしみます。天日干しが難しい場合は家の中に1日置いておくだけでも良いです。 少し薄味なので、濃いめがお好きな場合、少しおしょうゆを入れても良いです。
材料
(2人分)
大根
5センチ幅
味噌
大さじ1
米麹甘酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
先日、宿泊したところで出てきた味噌漬けが美味しかったので、想像で作ってみました。
1.
大根は洗って皮をむき、天日に数時間干して半分に切る。味噌と甘酒を合わせた中に漬ける。
2.
タッパーなどに入れ冷蔵庫一晩。洗って、食べやすい大きさに切る。
https://cookpad.com/recipe/6101686
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