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こんにゃくのキンピラ!!
by ♡まーちゃん♬
こんにゃくに味はないので明太子でピリ辛に〜
コツ、ポイント
こんにゃくを水分が無くなるまで炒めて下さい!!カリカリの方が美味しいです。
材料
(2.3人分)
こんにゃく
200g
湯
適量
人参
3cm位
ちくわ
1本
大葉
2.3枚
本だし
4.5g
白だし
小さじ1
明太子
30g
このレシピの生い立ち
明太子好きなので入れてみたら美味しいかも?と思って〜
1.
こんにゃくを2.3ミリ幅に細切りする。
2.
湯を沸かしこんにゃくを入れてアク抜きをする(3、4分程で良いと思います)ザルにあげ湯切りしておく。
3.
人参、ちくわ、大葉を千切りにする。
4.
フライパンにサラダ油を入れて人参、ちくわを炒める。
5.
ある程度炒まったら湯切りしたこんにゃくを入れ本だし、白だしを入れて水分が無くなるまで炒める。
6.
水分がなくなったらほぐした明太子を加えて炒め合わせる。
7.
器に盛って刻んだ大葉をのせればできあがり。
https://cookpad.com/recipe/6102395
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