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りんごのコンポート 大人風味
by n_nocchi
そのままデザートに ヨーグルトと一緒に
コツ、ポイント
コアントローとマンダリンとシナモンの 香りの融合が なんともいい風味
材料
A [ りんご
3個
[ 水
150ml
[ ココナッツシュガー
大さじ1
[ はちみつ
大さじ1
[ シナモンパウダー
少々
[ 生姜 (薄切り)
1枚
レモン汁
1個分
コアントロー(洋酒)
大さじ1
マンダリンEXオリーブオイル
少々
このレシピの生い立ち
りんごジャムより もちょっと シャキシャキなりんごの食感がほしくて ジャムより時短で簡単に 出来上ちゃいました
1.
りんごは食べやすい大きさに切る
2.
Aの材料を鍋に入れ 5分ほど弱火でコトコト 煮る
3.
レモン汁半分とコアントローを入れさらに煮る
4.
りんごのシャキッと感がよければ 早めに 柔らかい方が良ければ 水を足しながら さらに煮る
5.
仕上げに マンダリンEXオリーブオイル(香り付の為なので なくてもいい)
6.
火を止めて 残りのレモン汁(酸っぱいのがお好きなら たくさん) を 加えて できあがり
https://cookpad.com/recipe/6103057
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