文字サイズ:
小
中
大
印刷する
モウカザメの照焼きソテー
by SAKANAにいさん
ふっくらして食べやすい一品です。
材料
(1人分)
モウカザメ切身
1切
塩胡椒
各少々
小麦粉
適量
☆醤油
50cc
☆酒
50cc
☆みりん
50cc
☆砂糖
大さじ5
刻みパセリ
適量
このレシピの生い立ち
タレは焦がさないように混ぜながら加熱するのとタレの味加減はお好みで。
1.
①モウカザメの両面に塩胡椒を振り、10分ほど置いておき、水気が出てきたらペーパーで軽く拭き取ります。
2.
②フライパンに油を入れ、あたためておき、モウカザメに小麦粉をまぶし、フライパンに入れて両面焼き目をつけたら別皿に移します
3.
③フライパンに☆の調味料を入れ、火をつけたらとろみがつくまで一煮立ちさせます。
4.
④とろみがついたら②のモウカザメを戻し入れ、タレを絡めたらお皿に盛り付け刻みパセリを振りかけ完成です。
https://cookpad.com/recipe/6103120
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.