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梅干しと大葉味噌を使った大根サラダ
by 株式会社出来商店
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。 大根サラダ
コツ、ポイント
・大根を薄くスライスすることで味もしみやすく、たくさん食べれます。 ・大葉みそとマヨネーズに、大葉と梅干を足すことでさっぱりいただけます。 ・大根のほか、きゅうりで作って美味しいです。
材料
(2人分)
大葉(青じそ)
2枚(2g)
大根
150g
塩
ひとつまみ
A.梅干し
1個
A.大葉農家さんがつくった大葉みそ
小さじ1
A.マヨネーズ
小さじ1
A.かつお節
小1パック(3g)
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。 このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。
1.
大葉はせん切りしておく。
2.
大根は皮をむき、スライサーで薄くし、塩をふって5分ほどおく。
3.
大根から出た水分を手で絞る。
4.
Aをよく混ぜあわせてボウルに入れ、大根を混ぜる。
5.
皿に盛り付け、大葉を乗せる。
https://cookpad.com/recipe/6103446
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