顆粒の和風だしで作るから簡単!少ない材料で簡単にできる、小料理屋風のあんかけだし巻き卵です。あと一品にどうぞ。
材料
水溶き片栗粉
(水大さじ1、片栗粉大さじ1/2強)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料であと一品が欲しかったので。
1.
ボールに卵を割り入れて、白身と黄身がよく混ざるよう卵を解きほぐす。そこに混ぜ合わせた(A)を加え、よく混ぜ合わせる。
2.
卵焼き用のフライパンにサラダ油をひき、中火にかける。
3.
おたま3/4程度の量の卵液を卵焼き器に流し込んで巻いて行く。巻きにくい場合はフライ返しを使うと良い。
4.
巻き終えたらしばらく起き、触れるくらいに粗熱が取れたら1.5cm幅にカットして皿に盛る。
5.
小鍋に(B)のを加え、沸騰直前に水溶き片栗粉を加え、手早く混ぜる。1分ほど沸騰させてとろみをつける。
6.
刻んだ三つ葉を加え、一煮立ちさせる。(4)にかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6103535
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.