サーモンとホタテの濃厚な甘みがお酒とよくあいます。
1.
ホタテ、生クリーム95cc、卵白1/2、塩 ひとつまみ、レモン汁 小1/2をフードプロセッサーにかける。
3.
サーモン、生クリーム95cc、卵白1/2、塩 ひとつまみ、レモン汁 小1/2をフードプロセッサーにかける。
4.
⒊を⒉の上に平らに入れる。130℃に予熱したオーブンのお皿に水をコップいっぱい入れて50分焼く。
5.
ほうれん草の葉を茹でて裏ごしをする。生クリーム10cc、牛乳10cc、レモン汁、塩 少々を加え混ぜ合わせてソースにする。
7.
交互にひっくり返して並べて、レモン、チャービル、、ソースなどで飾りつける。お好みでレモン汁をかけても美味しいです。
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