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簡単おつまみ♡えのきのペペロンチーノ炒め
by *ももちぃ*
おつまみにちょうどいい簡単節約レシピです♡
コツ、ポイント
あまり動かしすぎず、焦げ目をつけながら炒めていくとパリッとした部分ができて美味しいです! 粗挽き胡椒を加えるとアクセントになります。 にんにくはチューブではなくて刻んだものにしたり、量もお好みに調整してみてください♡
材料
オリーブオイル
大さじ2
にんにくチューブ
3〜5cm
えのき
1袋
塩こしょう
各少々
鷹の爪
お好み
■
(にんにくは刻んだものでもOK!)
このレシピの生い立ち
余っていたえのきを活用して、いつもと違った料理に活用してみたかったので作りました。
1.
フライパンでオリーブオイルを熱し、にんにくを加える。
2.
そこにえのきを割いて加え、中火で炒める。 細かく割くよりもざっくり割いたほうがいいです!
3.
塩こしょうと鷹の爪を加え、時々かき混ぜながら油が全体に行き渡るように炒める。 (油が足りない?と思ったらここで追加)
4.
焦げ目がついてきたら完成です!
https://cookpad.com/recipe/6103804
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