唐辛子のピリリとカレーの辛さが食欲を増進!カレーとはひと味違う和風なお味です。
1.
にんじん、たまねぎ、かぼちゃは適当な大きさに切り、かぼちゃ以外を鍋に入れかぶるくらいに水を入れだしの素と砂糖、塩を入れて煮る。
2.
にんじんに火が通ったらかぼちゃを入れ、落とし蓋をして柔らかくなり過ぎない程度に弱火で煮る。
4.
フライパンに油をひき鷹の爪を入れ、ひき肉を炒める。大さじ2の水で溶いたカレー粉を入れて炒める。
5.
3をフライパンに移し、からませるようにさっと炒め、醤油をまわし入れる。
水分がなくなるまで炒めて出来上がり♪
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