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【美味おかず】お魚唐揚げ〜刺身リメイク〜
by ちゃぼ♩
包丁いらず簡単! 余ったお刺身なら何でもOKな万能レシピ。 タレは煮立たせて冷ましてから使えば 漬け丼にも◎
材料
(1人分)
余ったお刺身
あるだけ
★醤油
2
★酒
1
★みりん
1
★唐辛子
2本
このレシピの生い立ち
今回はイナダを使いました。 味がしみてて美味しい!
1.
唐辛子は割っておく
2.
★(醤油2:酒1:みりん1の割合) を混ぜておく →量はお刺身の余り具合によって調整
3.
余った刺身を★に漬ける (今回は一晩漬けました)
4.
漬けた刺身に片栗粉をまぶす →まぶしてから一回握ると剥がれにくくなる
5.
高温の油で揚げる →片栗粉を少し入れたらジュッッッというくらい
6.
表面が一部茶色になったら油から出してOK
7.
油切って盛りつけて完成
https://cookpad.com/recipe/6105761
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