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お肉柔らかカレーライス
by piyopiyo82
赤ワインで煮込むのでお肉が柔らかくなります!
材料
(2人分(4皿分))
じゃがいも
中1〜2個
にんじん
1株
たまねぎ
中1〜2個
バター
大さじ1
お肉(牛か豚がおすすめ)
好きな量
赤ワイン
200㎖
砂糖
大さじ1
ヨーグルト
大さじ1/2
ルー(市販でも大丈夫)
2人分
粉チーズ
好きな量
水
500㎖
このレシピの生い立ち
家にあった赤ワインを使いたくて、カレーに入れてみました。
1.
じゃがいも、にんじん、たまねぎを好きな大きさで切って、バターで炒める。(弱火)
2.
野菜が少ししんなりしたら、お肉を投入。
3.
赤ワインと水を2:5の割合でいれて、砂糖大さじ1、ヨーグルト大さじ1/2をいれて混ぜ、沸騰したら灰汁をとり20分煮込む。
4.
細かい灰汁がでてきたら、なるべくすべて取って、火を止めたらカレールーを入れる。
5.
ルーをすべて溶かしたら、粉チーズを好きな量入れる。火をつけて、とろ火で5分程度煮込む。
6.
できあがり! お好みで粉チーズをかけて召し上がってください!(なくても美味しい)
https://cookpad.com/recipe/6105831
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