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使えばコクUP!ネギ油
by harushot
ラーメンやチャーハンに使えばお店の味に✨ パスタやサラダにも合います♪ 余った太ネギやニンニクがあったら ぜひ!
コツ、ポイント
・わが家はサラダ油の代わりに、ひまわり油を使っています☺️ ・ネギソースのレシピ→醤油・酒・砂糖・ごま油を大さじ2ずつ+太ネギのみじん切り+焦がしネギ を混ぜる
材料
(1回分)
サラダ油
150cc
にんにく
3片
太ネギ
1本
このレシピの生い立ち
買ってから時間の経ってしまった“太ネギとにんにく”救済レシピ♪
1.
にんにくの皮を剥き、半分に切る
2.
太ネギを3mmほどの輪切りにする
3.
小さなフライパンにサラダ油を入れ、にんにくと太ネギを入れる 火を点ける
4.
弱火でじっくり揚げる 全体がこんがり色付いたら、火を止める
5.
保存容器に小さいザルをセットし、濾す
6.
出来上がり♪ ザルに残った焦がしネギ(にんにくは取り出す)は、ネギソースにプラスすると美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/6106161
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