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春に食べたい♡菜の花の卵炒め
by FKbaby
4種類の食材を炒めました!菜の花が出回る春に作りたいおかずです♡
コツ、ポイント
お好みの食材を加えてもOKです!
材料
(2人分)
菜の花
1掴み
卵
2個
豚肉薄切り
100g
サラダ油(卵用)
大さじ1
サラダ油(炒め用)
大さじ1
▪️酒
大さじ1
▪️鶏がらスープの素
小さじ1
▪️醤油
小さじ1/2
▪️塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
実家で菜の花をもらったので作りました!ほろ苦い菜の花のおかずはこの時期ならでは♫ 彩りよくて簡単なので、ぜひお家で作ってみて下さいね!
1.
菜の花は3センチの長さに切り、太い茎は縦2つ割りにする。卵は溶いておく。豚肉は食べやすい大きさにカットする。
2.
フライパンにに卵用のサラダ油を熱し、溶き卵を一気に流し入れる。空気を含ませながら混ぜて炒り卵にし、一旦取り出す。
3.
(2)のフライパンに炒め用のサラダ油を熱して豚肉を炒め、肉の色が変わったら菜の花の茎、花の部分、しめじの順に入れて炒める
4.
(3)に▪️を加え、(2)の炒り卵を戻し入れる。軽く全体を混ぜ合わせて火を止める。
5.
お皿に盛り付けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6106370
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