コツ、ポイント
豚肉は色目を付けてから圧力鍋に!
野菜を入れて旨味を出す!
このレシピの生い立ち
子供が好きな豚の角煮を
息子とつくりました!
1.
豚肉を一口大に切り前日から下味を付けて置く。酒、醤油、蜂蜜で!
大根、玉葱を大きめに切って置く。
2.
フライパンを熱し、豚肉全体に焦げ目を付ける。火を通さなくて良いので、焦げ目が付いたら→圧力鍋に
投入!
3.
肉を焼いたフライパンで
玉葱もこんがり色付けに焼き
圧力鍋に投入!
4.
肉と野菜を圧力鍋に入れたら
調味料を入れ→中火で10分加熱
→20分以上加圧
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