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簡単!時短!安い!豚肉のカリッと唐揚げ
by sorairo881
豚肉小間切れで、ガッツリ・ 食べ応えたっぷりなおかず!外はカリッと中はジューシーなしっかり大人味の唐揚げです。
コツ、ポイント
脂身が多いと結構胃がもたれるので、塊を作る時は脂身が固まらないように注意! 揚げ焼きは油の処理がラクですが、温度が上がりやすいので注意! お子様が食べる時は生姜の量は減らして下さい。生の生姜を使うともっと辛味がたち大人味になりますよ!
材料
(2人分)
豚肉小間切れ
250g
◯濃口醤油
20mm
◯酒
20mm
◯生姜おろしチューブ(生の生姜でもOK)
約10〜15cm
片栗粉
約大さじ3杯
揚げ油
適当
このレシピの生い立ち
豚肉小間切れが余っていたので、ご飯が進むしっかり大人味の唐揚げにしてみました!
1.
洗い物減らし!ナイロン袋に、豚コマと◯の調味料を入れよく揉みます! 醤油と酒は1:1
2.
よく揉み込んだら、ナイロン袋をオープン!
3.
適当な大きさに豚コマを分けて、片栗粉をナイロン袋に置きます
4.
豚コマを片栗粉に付けて
5.
手でギュッと握ります
6.
全部同じようにします。
7.
油を適量フライパンに入れ、油が冷たい状態に豚コマを入れます。3〜4分程中火で揚げ焼きすれば完成!
8.
外はカリッと中はジューシー!生姜醤油がしっかり効いた大人味の唐揚げです。味がしっかりしてるのでお弁当にもオススメ!
9.
生の生姜の場合は、すりおろし小さじ山盛り1杯位でOKです。またチューブとは違い味がキリッとして美味しいですよ!
10.
お好みで下味にごま油を風味づけ程度に少し入れると、フワッとごま油の香りがして美味しいですよ
https://cookpad.com/recipe/6108397
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