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圧力鍋で柔らか手羽元と大根の煮物
by シモッツァ~☆
圧力鍋で作るから、簡単!柔らか! お酢を少し入れる事で、さっぱりと食べれます。
コツ、ポイント
お酢でさっぱり☆お好みで増やしても◎
材料
(4人分)
鶏手羽元
12本
大根
10cmくらい
卵
4個
☆醤油
大さじ6
☆砂糖
大さじ6
☆酢
大さじ1~2
☆水
400cc
このレシピの生い立ち
手羽元の甘辛煮をさっぱり食べたくて、お酢を少し入れてみました。元気が出ます!!
1.
手羽元は包丁の先やフォークで皮に穴をあけておく。 卵はかた茹でにして、皮をむく。
2.
大根は皮を剥き、1.5~2cm幅の半月切りにする。
3.
圧力鍋に☆の調味料を入れ、手羽元、大根を入れる。(写真は倍量です)
4.
蓋をして強火にかけ、圧力がかかったら、弱火で6分程加熱。(加熱時間はお鍋の種類によるので、確認して下さい)
5.
火を止め、圧力が抜けるまで放置する。 安全ロックピンが下がったら、蓋を開け、茹で卵を加え中火で5分煮る。
6.
火を止め、そのまま30分程置き、味を染み込ませたら、卵を半分に切り、器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/6108574
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