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ジューシー焼き小籠包
by brunoenjoy
簡単おいしい!BRUNO(ブルーノ)のコンパクトホットプレートで作る、ジューシーな焼き小籠包です♪
コツ、ポイント
カリッと香ばしい食感とジューシーな肉汁のコントラストが食欲を刺激する一品。焼ける様子も見ながら、テーブルクッキングを愉しんでくださいね◎
材料
(24個分)
豚ひき肉
200g
長ねぎ(みじん切り)
1本分
餃子の皮(大判)
24枚
A 粉ゼラチン
5g
A 鶏ガラスープの素
小さじ1
A 熱湯
150ml
B 砂糖
小さじ1
B オイスターソース
小さじ1
B 酒
小さじ1
B 醤油
小さじ1
サラダ油
適量
水
80ml
このレシピの生い立ち
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1.
今回は、BRUNO(ブルーノ)の「コンパクトホットプレート」を使います。
2.
タッパーやバットにAを入れてよく混ぜる。冷蔵庫で約1時間冷やして固める。
3.
ボウルに豚ひき肉、長ねぎ、B、2を崩して入れて、よく混ぜる。
4.
餃子の皮のフチに水をつけ、中央に3をのせたら、中心に向かってひだを作りながら包み、口をつまんでしっかりとじる。
5.
たこ焼きプレートにサラダ油を薄くひき、とじ目を下にして4を入れる。
6.
[MED]で5分加熱したら、水を加えてフタをし、さらに6~7分蒸し焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/6108596
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