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レタスの湯引き 中華風しょうゆダレ
by フジsキッチン
麺つゆを使った中華風しょうゆダレが決めて☆ パパっと作れていくらでもイケちゃいます(≧∀≦)
コツ、ポイント
レタスをゆですぎない様に注意して下さい^ ^
材料
(2人分)
レタス
1/2個
塩
大さじ1
サラダ油
小さじ1
■
[ 中華風しょうゆダレ ]
麺つゆ(ストレート)
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
広東料理の定番をアレンジしました♬ 本来はオイスターソースなども使うのですが、より簡単に作れるようにしました^_^ 生野菜があまり得意では無いので重宝しています。
1.
レタスの葉をちぎる。 (ゆでると縮むので、大きめにちぎると良いです♬)
2.
中華風しょうゆダレの材料を混ぜ合わせておく。
3.
塩大さじ1と油小さじ1を加えたお湯を沸かす。レタスを30秒ほどゆでる。
4.
氷水に1〜2分浸ける。(こうすることで、色が変わるのを防ぎます)
5.
ザルにあげてキッチンペーパーで水気をよく取る。
6.
お皿に盛り付けて、2のタレを回しかける。
https://cookpad.com/recipe/6109139
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