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ジップロックで簡単!しっとりよだれ鶏♪
by さっり
簡単絶品よだれ鶏(^^) 食欲アップ!!!!!!
コツ、ポイント
# 鶏肉は必ず中まで火が通っているかチェックして下さい!鍋のお湯は鶏肉を袋ごとつけて隠れるぐらい! # 下味にハーブソルトを更に追加するのもオススメです!その場合は砂糖と塩少し少なめに!
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚
★砂糖
大さじ2
■
★塩
■
[タレ〕
玉ねぎ(ネギでも可)
1/4個ぐらい
醤油,酢,酒,ごま油
各大さじ1
コチュジャン
小さじ1〜
ごま
適量
このレシピの生い立ち
鶏むね肉のレパートリー増やし中の際に作ってみました!
1.
ネギは小口切りにし、 タレの調味料を全て合わる。
2.
鶏胸肉の厚さを均等に開いて★の調味料、『砂糖→塩』の順に揉み込む! 大さじ1を表裏に半量ずつぐらい。
3.
ジップロックやポリ袋に入れて空気を抜く! 最低30分は冷蔵庫で寝かせる。 このまま冷凍保存もOK♪
4.
胸肉が入る鍋に水を沸かして沸騰したら弱火にしてジップロック(ポリ袋)ごと鍋に入れる! 浮いてきたら皿などで重石に♪
5.
鶏肉に中まで火が通れば 盛り付けてタレをかけて完成!!
https://cookpad.com/recipe/6109286
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