むきえびを使って手軽に。でも味は本格的です。美味しいですよ!ぜひ作って下さい♡
コツ、ポイント
トマトソースの砂糖、こしょうは少々とありますが、割としっかり入れてます。目分量ですが、砂糖小さじ1/4こしょう4振りくらいかな?味に深みが出ます!
このレシピの生い立ち
友達が料理教室で習ったレシピをアレンジしました!
1.
あさりはよく洗い砂を吐かせる。miykitchenさんのID:764970か、りうちいさんのID564256がお勧め。
2.
むきえびは冷凍なら解凍する。西の魔女さんのレシピID:723018がお勧め。
3.
鍋でスパゲティを茹でる為のお湯を沸かし始める。ぜひ、レシピID:5775795
4.
鍋にオリーブ油大さじ1と包丁の腹で叩いて潰したにんにくを入れて弱火で熱し、炒める。
5.
香りが立ってきたら、トマトの水煮缶を握り潰しながら、缶汁ごと加える。
6.
塩小さじ1/2.コンソメキューブ、砂糖、こしょう、各少々を加え煮立ったら中火にし、トマトを潰しながら10分ほど煮詰める。
8.
フライパンにあさりを入れ、白ワイン大さじ4を振り蓋をして中火でフライパンを揺すりながら蒸し煮にする。
9.
あさりの口が開いたら、あさりを汁ごとボウルに取り出す。
10.
フライパンをサッと洗って水気を拭き、オリーブ油大さじ3と包丁の腹で叩いて潰したにんにくを入れ、中火で炒める。
11.
香りが立ってきたら赤唐辛子とエビを加えて炒め合わせる。
12.
えびが赤くなったらあさりを蒸し汁ごと戻し入れ、トマトソースを加える。
13.
中火のまま、全体を混ぜながら温める程度にサッと煮る。
14.
茹で上がったスパゲティの水気を切り、フライパンに加えて手早く絡める。塩、こしょう各少々で味を整えて器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/6109584
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.