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温かい海の幸(血管ダイエット1510)
by デビオさっちゃん
バイガイ汁、鯛とマグロかまの煮付け、焼きエビと、豪華な和食になりました。
コツ、ポイント
シンプルな和食ゆえに味見しながら素直な調理をしてください。お馴染みの日本の味。
材料
(家族分)
大正エビ
3びき
塩
適量
バイ貝
6個
酒、塩、三つ葉
適量
小ジャガイモスライス
2個分
鯛
1匹
マグロかま
2個
生姜スライス
3枚以上
醤油、酒、みりん、黒糖
各同量
三つ葉
数本
このレシピの生い立ち
近くの魚屋が本気でやりはじめて、新鮮な魚介類がしかも安い‼️\(^o^)/
1.
エビは串をさし、塩をふりかけ焼く。レモンにのせる。
2.
バイ貝は三つ葉、ジャガイモ、豆腐と煮て酒、塩、醤油で味を整える。
3.
鯛とマグロカマは生姜、小ジャガイモ、人参と醤油、酒、みりん、黒糖で煮て冷ます。 三つ葉 も飾る。
https://cookpad.com/recipe/6109629
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